原料

主料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4-5粒，干紅辣椒2-3個 調料：鹽2克，醬油1滴

步驟

1、芹菜切條，蒜切片。 2、鍋里燒三大湯匙油，放花椒炸香渣糊，接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒儘量不要糊掉) 3、倒入芹菜，放鹽翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出鍋前滴醬油調味炒勻即可。