原料

餡料：牛肉餡，白菜，香菇 主料：白面

步驟

1、白菜加鹽剁碎，然後擠出水分；香菇切碎；兩樣混合後加上鹽、油、蔥薑末、雞精，充分攪拌均勻。 2、開水燙麵，擀皮包餃子，皮稍微厚一點，包入餡料； 3、鍋內水燒開，籠屜上的布沾水，不要擰太干，擺上餃子。 4、開鍋後再蒸15分鐘。表急著開鍋，再燜5分鐘就好了。