簡介

立春已過，天氣逐漸越來越熱，在飲食上應少吃熱性的食物，如羊肉、燒烤類等，遵循養肝明目、通利腸胃的原則。春季早晚溫差大，病毒流行，還應多食用富含維生素C和維生素E的新鮮蔬菜，有抗病毒，提高免疫力的作用。今天介紹這款奶白菜豬骨湯，就非常適合這個季節飲用。

原料

奶白菜：500克 脊骨：500克 蜜棗：2個 姜：3片 水：8碗

步驟

1.奶白菜洗凈，切掉根部；蜜棗稍沖洗； 2.豬脊骨洗凈斬成大塊，汆水，撈起沖凈； 3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 功效： 清潤除煩，通利腸胃，潤澤皮膚，護眼明目；含鈣量高，是小兒防止維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜；性微寒，脾胃虛寒者不宜多食。