原料

鴿子一隻，蔥10克，姜10克，鵪鶉蛋10個，筍100克，當歸少許，參須少許，黃芪少許，鹽少許

步驟

1.準備材料，鴿子殺好後去掉屁股洗凈，蔥洗凈，姜洗凈切片備用 2.鵪鶉蛋煮熟後，去掉外殼，筍洗凈後切片，取一隻沙鍋，將鴿子和蔥姜放入，當歸，參須，黃芪少許放入，加入適量的水 3.煮至水開後，將表面的浮沫去掉，鴿子湯煮至9成熟時，倒入準備好的，鵪鶉蛋和筍片 4.筍片熟後，倒入適量的鹽調味即可