簡介

古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈胺基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。那天大家說吃鴿子，下班就去買了只鴿子，冬天來了，正好進補，呵呵。市場上一隻老鴿子要25塊，乳鴿13塊，就買了只乳鴿，加上些當歸、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗，煮上一鍋滋補的好湯，味道好極了。這湯補血補氣，身體虛弱喝最好。

原料

乳鴿1隻，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量

步驟

1.將鴿子清洗乾淨，切大塊。 2.與豬肉及藥材入鍋同煮。 3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。