原料

豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許

步驟

1、準備所需用到的材料。 2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。 3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗凈。 4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。 5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。 6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。

小技巧

1、煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽里的碘才不會揮發，營養及味道更好！ 2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。 3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。 4、煲湯時間太長，使用煤氣灶的同學應時不時的查看爐子是否熄火，以免造成危險。