原料

用料原材料：人參10克，鮮桂圓15克，豬心1個，姜10克，奶湯600克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

步驟

1、豬心切片汆水，人參、桂圓洗凈，姜切片待用。 2、取凈鍋上火，放入豬心、奶湯、人參、桂圓、薑片，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。 功效 人參補五臟、安精神、定魂魄、止心悸，尤其對心臟虛弱、心悸失眠有相當的食療作用。 桂圓可理氣、止痛、養血。 經現代醫學研究發現，人參含糖類、人參酸、維生素、黃酮素以及鉀、鎂等成分，油強心、抗休克的作用，能提高機體免疫力，抑制癌細胞生長。 愛心提示 一般人群皆可食用。 說明 奶湯相對清湯較濃，一般由雞500克、肘子500克、清水8000克、生薑30克大火煲至乳白色而成。