原料

義大利面120g，新鮮乾貝40g，烏賊100g，明蝦30g，大蒜末20g，辣椒切小段10g，巴西里末10g，橄欖油適量，鹽少許

步驟

1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗凈；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；乾貝洗凈備用。 2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利面煮至軟硬適中，撈起備用。 3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝干油脂備用。 4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。