涼調海帶千張

原料

海帶絲,千張,洋蔥,紅椒,萵筍葉子,水,油,糖少許,鹽少許,醬油少許,醋少許,黃椒,蒜蓉,香油少許,海米芝麻

步驟

1.準備海帶絲,我用的是乾的,提前泡個一天的樣子,然後多洗幾遍,洗乾淨。男人說,還是干海帶吃著有海帶味。 2.千張,就是豆腐皮也切絲。洋蔥、紅黃椒全部切絲。那天正好有漂亮的萵筍葉子,也切了絲來點綴一下顏色。 3.燒一鍋水,放鹽和油,先把千張絲燙一下,然後瀝干水分,充分得散開。 4.海帶也過水煮到熟。 5.放涼之後,把千張絲、海帶絲、洋蔥絲、紅黃椒絲充分混合,調入少許糖、鹽、醬油、醋,如果沒有顧慮的話,再放些蒜蓉,充分攪拌,最後放少許香油,盛盤。 6.再燒熱油鍋,少許油,炸香一小把海米,再把海米撒在上面,再撒些芝麻,放上萵筍葉,就可以吃了。真是營養又健康啊!


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