原料

目魚，彩椒，蒜蓉醬，鹽，雞精，料酒

步驟

1.目魚切花刀，入沸水燙卷後撈出。 2.彩椒切塊。 3.油鍋煸炒彩椒，加鹽、雞精、蒜蓉醬調味，最後倒入目魚，加少許料酒稍翻炒即可。