原料

烏賊魚，老抽，生抽，糖，料酒，薑片

步驟

1、首先清理墨魚，焯水，瀝干。 2、鍋里熱油，煸炒薑片。 3、倒入瀝干水分的烏賊魚翻炒。 4、加料酒、老抽、生抽、糖一起翻炒一下。 5、大火煮開，小火慢煨。慢煨的時候，要經常去翻動一下，讓顏色均勻。 6、一個半小時後大火收汁，冷卻後切條裝盤即可。