墨魚、鹹菜、生薑，黃酒、鹽、雞精、糖
1、將墨魚放入沸水中焯燙，撈起切絲；鹹菜切碎，生薑切絲備用 2、鍋里放油，燒熱，放入薑絲鹹菜煸炒，炒至有香味；放入墨魚絲繼續煸炒，沿著鍋邊淋入黃酒；由於鹹菜本身比較咸，可嘗一下鹹淡後再放鹽，再加雞精、糖 3、翻炒片刻，待湯汁收干後盛盤即可