原料

雪裡紅，烏賊魚，姜，料酒，小辣椒，味精，糖

步驟

1、雪裡紅切碎，烏賊魚切花紋，出水，洗乾淨備用。 2、熱油鍋煸炒雪裡紅。 3、倒入墨魚、薑片、料酒、小辣椒一隻（切碎了，放一點），一起翻炒。 4、放少許水滾一下，把雪裡紅的味道煮出來，這樣墨魚很鮮美。 5、最後加味精、糖調味即可。還可以做成茭白墨魚，做法大同小異。