原料

新鮮佛手瓜半個，墨魚仔1斤，青椒1個，番茄1個，蒜末，料酒適量，胡椒粉，鹽，生抽

步驟

1.佛手瓜洗凈後切小塊；青椒洗凈後切絲；番茄洗凈後切小粒。 2.墨魚仔剝皮去內臟後洗凈，焯水後備用。 3.鐵板注油燒熱後放入蒜末爆香，加入墨魚仔及料酒，翻炒後加入佛手瓜、青椒及番茄。 4.上桌前加入適量鹽、生抽及胡椒粉調味即可。