原料

鮮帶子4粒，蝦卵10公克，紫菜醬10公克，蔥末適量，大蒜末適量，苜蓿芽20公克，香油少許，辣油少許，鹽1/4匙，糖1/4匙

步驟

1.將鮮帶子放入滾水中以小火汆燙至熟，撈起瀝干備用。 2.將作法1的鮮帶子與蝦卵、蔥末、大蒜、香油、辣油、鹽、糖一起攪拌均勻，至鮮帶子入味。 3.取一盤，先放入苜蓿芽．再擺上作法2的鮮帶子，最後放上紫菜醬即可。