沙茶魷魚

原料

發泡魷魚200公克,蔥1支,蒜頭3粒,紅辣椒1/2支,九層塔20公克,糖1小匙,水1大匙,沙茶醬1大匙,醬油膏1小匙,白鬍椒粉少許

步驟

1.發泡魷魚表面切花刀再切小片,再放入沸水中汆燙至熟備用。 2.蔥切小段;蒜頭切末;紅辣椒切末,備用。 3.熱鍋倒入適量的油,放入作法2的材料爆香,再加入作法1的魷魚片及所有調味料版炒均勻,最後放入九層塔炒熟即可。


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