全家福

簡介

配料豐富,營養全面,成為全家人都喜歡的餐桌大菜~熱量標註:此菜熱量為181千卡/人

原料

海參 3支,鮑魚片 50g,蝦仁 30g,鮮貝 5粒 ,魚丸 3隻,筍 20g,火腿 2片,雞腿菇 30g,菜心 5棵,黃酒 1湯匙,蚝油 適量,醬油 適量,蔥 少許,姜 少許

步驟

在採用杜邦TM特富龍®塗層的不粘湯鍋中,放入清水,燒開。 將海參、魚丸放入鍋中略焯,取出。海參切段、魚丸切成片,備用。 再將蝦仁、鮑魚片、鮮貝、筍片一起放入鍋中,燙2分鐘取出,備用。 將特富龍®塗層的炒鍋放到火上,在鍋中只要倒入1湯匙底油,用中火把蔥姜慢慢爆香,下火腿片、雞腿菇略炒,再放入之前焯好的主料,一起劃炒片刻,再淋上黃酒,倒入蚝油和醬油,翻炒片刻。 最後,在起鍋前勾上芡汁和香油即可。

小技巧

料中有很多都是快熟的食材不能太長時間地加熱和烹飪,因此我們在選擇鍋具的時候推薦使用,帶有杜邦TM特富龍®不粘塗層的炒鍋,由於受熱更加均勻,鍋底更加平滑,可以讓烹飪出的菜肴成熟的程度一致,入味也更加均勻,而且使用杜邦TM特富龍®不粘塗層的鍋具用油非常節省,對我們的身體也是非常有益的。


相關菜譜

  • 全家福
  • 全家福
  • 全家福
  • 海鮮全家福
  • 全家福湯
  • 全家福紅燒肉
  • 饅頭全家福
  • 海鮮全家福
  • 海參全家福
  • 全家福面
  • 宮廷全家福
  • 山珍海味全家福
  • 海味全家福
  • 海鮮全家福
  • 清湯全家福
  • 團圓全家福
  • 撈汁全家福
  • 全家福(炸豬皮)
  • 金元寶全家福
  • 什錦砂鍋(全家福)
  • 全家福銀耳飲
  • 常熟蒸菜~全家福
  • 全家福麻辣香鍋
  • 紅糖果仁全家福麵包
  • 全家福超級大粽子
  • 全家福燒仙草
  • 全家福泡麵鍋
  • 富貴榮華全家福
  • 全家福糯米八寶鴨
  • 路大媽酥鍋之全家福
  • 靜靜的早餐日記(十)「金拱門」全家福
  • 海蛋全家福──《魚兒廚房》2018年夜飯
  • 椰奶芒果芋艿圓之全家福
  • 【春播主廚王昌榮】揚州傳統全家福
  • 北極蝦蛋餃全家福【食材包操作說明】