原料

原料： 手工面、鮮蝦、魷魚、海參，石斑魚粒，菜心、紅椒。 調料： 蚝油、鹽、糖、料酒、蒜蓉、蔥花、薑末。

步驟

做法： 1、魷魚切圈，紅彩椒切菱形塊。海參石斑魚切粒，。 2、鍋內放油，油熱後放入手工面。 3、將手工面煎制兩面金黃取出。 4、鍋內放油， 放入蔥姜蒜煸出香味。 5、下魷魚卷翻炒。 6、放入鮮蝦，海參粒，石斑魚粒。 7、 烹入蚝油、料酒、鹽糖、胡椒粉調味。 8、放入菜心翻炒均勻淋在麵餅上挑開，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出鍋