番茄3個，雞蛋3個，白糖，香蔥
1.雞蛋加水澱粉打散 2.熱油鍋，倒入蛋液 3.快速炒散後盛起備用 4.番茄洗凈切小丁 5.熱油鍋倒進番茄丁翻炒 6.加入適量白糖繼續翻炒 7.番茄加入2湯匙水，蓋上鍋蓋煮2分鐘，煮軟後倒入雞蛋 8.翻炒均勻放鹽、蔥花即可 9.倒在米飯上裝盤