松茸菌1500克，老母雞湯500克，蒜仔、鹽、白糖、澱粉、雞油各適量
1、將松茸菌處理乾淨，切片，焯水，洗凈待用。 2、將松茸菌片、蒜仔放入老母雞湯中煲至熟透。 3、取凈鍋，放入雞湯、松茸菌，加雞汁、鹽、白糖調味，勾芡，淋上雞油，分位即成。
特點 鄂菜風味，口味咸鮮。 鄭邵奎 (湖北)