原料

花蟹二隻，黃酒50ml.

步驟

1． 先將花蟹洗凈放入鍋內。 2． 倒入黃酒開中火燜煮。 3． 鍋內出蒸汽後轉入慢火繼續燜煮。 4． 燜煮約20分鐘鍋內無水後關火，燜10分鐘即可。