原料

響螺1200克，蟹子20克，綠筍50克

步驟

1、螺取肉切片，綠筍切絲。 2、將響螺片、蟹子一起�5分鐘，放在炒好的綠筍上即成。 創新說明 原料和烹凋方法上加以創新，將傳統的爆炒改為�的方法。

小技巧

特點 造型美觀，色彩鮮麗。 洪志海 (福建)