簡介

這款美食色澤金黃，蟹肉鮮嫩，炸過的蟹殼甘香、可口，有滋有味，非常美味好吃。

原料

主料：溫哥華螃蟹1隻 調料：鹽，胡椒粉，鹹鴨蛋黃

步驟

1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘，然後清洗表面。 2、先將蟹鉗擰下，這樣就不怕大鉗子夾手。 3、再將蟹身清洗乾淨。 4、斬件，用鹽、胡椒粉均勻腌制。 5、炸之前裹上少許麵粉。 6、放入電炸鍋炸熟撈起，斬小塊裝盤待用。 7、鹹鴨蛋煮熟，把蛋黃壓成泥狀。 8、炒鍋熱少許油，然後放入蛋黃炒香。 9、最後將炸好的螃蟹回鍋和鹹鴨蛋黃一起翻炒，讓蛋黃均勻的裹上蟹塊即可。