原料

原 料：肥肉300g、鹹蛋6隻 配 料：雞蛋3隻、威化紙6張、麵包糠300g、白糖25g

步驟

1、將凍好肥肉切薄片，上面摸上白糖，將切好的肥肉把鹹蛋黃捲起用威化紙包起來。 2、將雞蛋打成液，把包好的黃金卷粘上麵包糠，粘好後下油鍋炸，油溫保持40度左右，炸至金黃色撈起，對半切斜刀裝盤即可。 特 點：咸甜香酥，肥而不膩