鹹蛋芥菜湯

原料

芥菜400克,鹹蛋2個,生薑1塊,鹽,雞精

步驟

1.材料:生薑一塊,芥菜400克,鹹蛋2個 2.芥菜把葉子一片片摘開來洗乾淨後用鹽水泡20分鐘以上,下鍋前切小段,生薑拍扁 3.鍋里放3~4碗水,放生薑進去一起煮開後把芥菜放進去,用筷子把菜壓下去,淋上幾滴油,蓋上鍋蓋大火煮開 4.水再次煮開以後,就不要再蓋鍋蓋了,磕下鹹蛋,用筷子把鹹蛋黃夾開會熟得更快點,用中大火煮15分鐘 5.放鹽、雞精調味就可以了


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