西紅柿雞蛋燕麥湯

簡介

粥和湯的區別倒底在哪裡?我在半夜三更的時候突然想起、問起。是水的多少,菜和糧食的多少決定的嗎?那一天本想做最家常的西紅柿炒雞蛋,但是在即將"生米煮成熟飯「的一刻,決定加水,加點豆腐,再倒點速食麥片到鍋里,於是菜就變成了湯,湯又好像是粥。於是在短短的一霎那,家常的西紅柿炒蛋就變身了。如果不吃其它的主食,燕麥可以多放一些。

原料

西紅柿1個,雞蛋1個,嫩豆腐0.2塊,速食燕麥2大匙,鹽適量,油適量,清水1杯

步驟

1.先炒雞蛋,再把西紅柿切成小塊,在鍋里放一點油,炒西紅柿2分鐘,加少許鹽。 2.再放大半碗水到鍋里,水開了以後,放速食燕麥和豆腐。 3.開鍋後再煮兩分鐘,倒回雞蛋到鍋里,適量再加點水,確保食材都在水平面下面,關蓋再煮2-3分鐘就好了。


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