材料：鯊魚肉300克，蒜頭2瓣，油豆腐200克，蒜苗2根，太白粉1大匙，辣椒1根 調味料：粗豆醬3大匙，酒3大匙，蚝油1大匙，糖1大匙，
1.鯊魚肉切條狀，油豆腐對切，蒜苗切斜段，蒜頭切片，辣椒切斜片備用 2.鍋內燒熱1大匙油，先爆香蒜頭和辣椒，再加入粗豆醬炒香後，加入酒、400cc的水、蚝油和糖煮開，再放入油豆腐、鯊魚肉和蒜苗一起煮5分鐘後即可完成