原料

番茄，魚片

步驟

1 、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱，放入 2 湯匙（ 30ml ）左右的油，放入薑片和蒜末炒香； 2 、 放入番茄塊炒香； 3 、 加入番茄醬一起炒； 4 、 加入適量開水煮開； 5、 土豆切成片，放入煮開； 6 、 放入魚片煮變色即可，加鹽調味。