煎三文魚扒配香蒜沙司

原料

三文魚,鹽,胡椒,小西葫蘆,茄子扁豆,香蒜沙司,

步驟

1.三文魚扒用鹽和胡椒略腌,油鍋做熱,用中小火將兩面煎熟。用廚紙吸去多餘的油脂 2.蔬菜切條,高溫煎制蔬菜。英文叫GRILL,最好是用專門的GrillPan(底部有紋路的平底鍋),可以煎出一道道的顏色,會很漂亮。可惜我家裡沒有這個工具,所以用的是普通的平底鍋。至於蔬菜,我使用的是小西葫蘆,茄子和扁豆。也可以使用其他蔬菜。但不要用綠葉蔬菜,否則經火一烤,葉子就全爛了。我同時還用烤箱烘烤了些夏威夷果,配菜用,增加點夏威夷的味道 3.將煎好的蔬菜擺盤,墊底。三文魚放在上面。撒上香蒜沙司


相關菜譜

  • 煎三文魚扒配香蒜沙司
  • 煎三文魚扒配土豆泥
  • 煎三文魚扒配土豆泥
  • 香煎三文魚扒
  • 香煎三文魚配飯
  • 香煎三文魚配土豆泥
  • 煎三文魚配豆腐
  • 煎三文魚配蘆筍
  • 蒜香煎三文魚排
  • 香蒜奶油煎三文魚
  • 香煎三文魚(蒜香口味)
  • 香煎三文魚配蘆筍土豆泥
  • 香煎三文魚配時蔬菜
  • 香煎三文魚配洋蔥圈
  • 蒜香三文魚
  • 蒜香三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚
  • 香煎三文魚