材料：寬冬粉3把，蝦仁150克，綜合海藻10克，炒香白芝麻1大匙 調味料：柴魚醬油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，檸檬汁1大匙，香油2大匙 胡椒粉半小匙
1.寬冬粉泡軟，蝦仁洗凈，綜合海藻放入冷開水中浸泡5分鐘後再瀝掉水分備用 2.取一個碗，倒入柴魚醬油、香油、檸檬汁、醋、糖、胡椒粉和炒香白芝麻攪拌均勻成為和風醬汁備用 3.滾一鍋水，先放入寬冬粉煮至半熟，再放入蝦仁煮熟後，起鍋放入冰開水中漂涼，再撈起瀝干水分備用 4.取一個盤子，先放入綜合海藻，再盛入寬冬粉和蝦仁翻拌均勻後，淋上和風醬汁即可完成