材料：，冷凍牛肉片600克，洋葱400克，昆布高湯3杯，白飯4碗 調味料：柴魚醬油2杯，味霖1杯，酒1杯
1.先將洋葱切絲備用 2.鍋中燒熱1大匙油，先放入一半的洋葱絲和牛肉片以筷子撥散炒熟，再加入昆布高湯、酒、味霖和柴魚醬油煮開後，轉小火繼續煮5分鐘備用 3.待食用時，再放入另一半的生牛肉片和洋葱絲涮至牛肉一變熟，即立刻起鍋和之前已經煮軟的洋蔥和牛肉一起盛在飯上，再淋上醬汁即可完成 廚師叮嚀： 牛五花肉油脂多且耐煮較為適合 將牛肉和洋蔥絲分成2部分煮再一起食用，可同時享受2種不同的口感