原料

雞蛋3個，水（用那個打開雞蛋的半圓殼來量，一隻雞蛋就放4個殼的水，其實放多一殼水也可以的），砂糖，

步驟

1）把量好的水倒在鍋中煮沸，然後放糖，甜度因個人口味而定，等糖溶化後就把它盛到碗中，放著等涼 2）把蛋打在一個可以蒸煮的容器上，然後用筷子攪拌雞蛋，要順方向攪拌 3）攪拌完之後就把涼了的糖水倒進去，再攪拌一下 4)攪拌完之後就把表面上的那些泡泡用勺子弄去 5)在鍋中放適量的清水，一個蒸架，那個裝蛋的容器可以用保鮮膜包著，也可以用一個盤子蓋著，這樣蒸20分鐘左右就可以吃了