原料

草蝦200g 煮汁：薑片2片，水400㏄，柴魚素1小匙，味醂50㏄，酒100㏄，鹽1小匙

步驟

1)帶殼草蝦去腸泥 2)放入煮開之煮汁以中小火續煮約30秒熄火 3)浸泡約10分鐘取出即可。