清燉鮮魚獅子頭

簡介

鮮嫩可口,營養豐富。

原料

主料:草魚肉餡,冬菇末,馬蹄末,胡蘿蔔末,蔥薑末鹽,雞精,胡椒粉,料酒,香油,澱粉

步驟

1、將草魚去骨去皮,剁成魚肉餡,和豬肉餡混合在一起,加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、香油、胡蘿蔔末、冬菇末、馬蹄末和蔥薑末攪拌均勻; 2、坐鍋點火倒入清水,鍋熱後將打好的肉餡逐個製成丸子,放入鍋中燉一小時左右,出鍋前放入青菜、枸杞即可。


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