蟹子奶油龍蝦

原料

龍蝦、濃湯、蟹子、鮮牛奶奶油各適量

步驟

1、龍蝦宰殺,放血,去腸。 2、龍蝦肉切厚片,腌制入味待用。 3、濃湯中加入奶油、鮮牛奶及調料入味,放入龍蝦一起滑熟,盛入盤內,點綴蟹子即成。 創新說明 此菜將中西日餐烹調方法相結合,充分體現了中式菜肴的多樣化。

小技巧

特點 奶香味濃厚,龍蝦幼滑、爽口。 王偉(山東)


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