煉乳120g，調和油90g，蜂蜜12g，全蛋3個，低筋麵粉150g，蘇打粉5G，細砂糖100G，水5G，熱水240g
1.烤模里舖上油紙 2.煮焦糖水：細砂糖和5g水加熱至成紅褐色的焦糖，熄火立刻加入熱水拌勻即成焦糖水，冷卻至約60度c. 3.煉乳、調和油和蜂蜜拌在一起，攪打至油不分離 4.全蛋分3次加入3中，攪拌均勻 5.加入篩過的低筋粉＋蘇打粉在4中拌勻，再加入焦糖水拌勻，靜置40min. 6.倒入模型中，180度 烤 35min.