原料

淡奶油180克，牛奶140克，細砂糖80克，蛋黃4個，低筋麵粉15克，煉乳15克

步驟

1.原料：淡奶油180克，牛奶140克，細砂糖80克，蛋黃4個，低粉15克，煉乳15克 蛋撻皮10個左右 2.淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解（用不鏽鋼盆，直接放在爐子上加熱即可）。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可。 3.把蛋撻皮碼在烤架上，裡面放入蜜紅豆，這個蜜紅豆是我之前做好了放在冷凍裡面的，你也可以自己做點，吃不完就放冷凍，下次用的時候解凍即可。蛋撻液倒入7、8分滿。烤箱預熱，中層，210度，25分鐘左右即可。