鹹肉５０克，蔥１５克，雞蛋２個，水２００克
１，鹹肉切碎，蔥切末 ２，準備２００克冷開水 ３，兩個雞蛋打入碗中 ４，將雞蛋打散 ５，雞蛋和水攪拌好，過濾著倒入一個大的容器中 ６，然後將鹹肉碎以及蔥末放入 ７，碗上套上一個保鮮膜，用牙籤扎一些小孔 ８，上鍋蒸１０－１５分鐘。（根據碗的受熱程度而定）