薯泥酸奶醬涼麵

原料

熟面200公克,馬鈴薯150公克,酸奶油80公克,鮮奶100㏄,鹽1/2茶匙,糖1大匙

步驟

1.馬鈴薯洗凈去皮,切小塊備用。 2.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入作法1的馬鈴薯塊煮約10分鐘,取出放涼。 3.將作法2的馬鈴薯放入食物調理機中,加入鮮奶一起攪打呈泥狀。 4.取一碗,倒入作法3的馬鈴薯泥,再加入酸奶油及所有調味料拌勻,即為薯泥酸奶醬。 5.食用前直接將作法4的薯泥酸奶醬淋在熟面上即可。


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