粉絲1小把.雞蛋2個.火腿腸1小根.豆豉醬1小勺.鹽.雞精.生抽.芝麻油.香蔥適量
1.先將粉絲泡軟瀝干水，雞蛋打碎在蛋液里加入清水，鹽攪拌均勻。2.加入泡好的粉絲及火腿粒淋上豆豉醬隔水大火蒸10分鐘。3.蒸好後放入雞精.生抽.香油.香蔥即可。