原料

用料：奧利奧餅乾150克，黃油40克，奶油奶酪２５０克、鮮奶油２００克、雞蛋1個、糖50克、低粉20克表面裝飾材料：巧克力50克，鮮奶油少許

步驟

： １、將奧利奧餅乾放入密封袋中，用擀麵杖壓碎； ２、將餅乾末加入軟化的黃油混合均勻； ３、將混合後的餅乾碎倒入模具中，用平底容器或手輕輕壓平，放入冰箱冷藏； ４、將細砂糖倒入隔水軟化的奶油奶酪中混合均勻； ５、加入雞蛋混合均勻； ６、加入鮮奶油混合均勻； ７、加入過篩後的麵粉切拌均勻； ８、倒入模具中，巧克力隔水融化，加入鮮奶油少許混合均勻，淋在蛋糕表面裝飾花紋，烤箱預熱180度，烤箱中層烤四十分鐘即可。 一直想試試這個重奶酪蛋糕，剛好家裡還有一塊奶酪。我是用比長帝略小的烤盤烤的，蛋糕體比較薄～如果想讓蛋糕體厚一點可以用八寸蛋糕模，或者加一倍的量。蛋糕的口感那是灰常滴好，不過這種重奶酪還是不要吃太多了～