原料

蛋2顆，素高湯300cc，枸杞10公克，香菇丁30公克

步驟

1.取一蒸碗，蛋加入素高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。 2.枸杞、香菇丁放入蛋液中攪散。 3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋以中火蒸15分鐘至熟即可。