原料

700g奶酪，300ml白葡萄酒約1水杯，1粒切成片的蒜，2小匙澱粉，水+白酒調製的湯汁，500g白麵包或全麥麵包（切成小塊用以蘸溶解了的奶酪吃）

步驟

1、蒜片擦一遍鍋底，把軟奶酪放進專煮火鍋用的容器里。 2、再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動，直至奶酪開始溶化成為糊。 3、將澱粉、水、白酒調製的湯汁倒入鍋里使奶酪稍稠，然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。

小技巧

為了不使奶酪變硬，要一邊吃一邊不停地攪動才好。