簡介

布丁滑嫩！

原料

牛奶750毫升，雞蛋3-5個，白糖適量

步驟

1、雞蛋打散。 2、把雞蛋液倒入牛奶里，加入白糖攪拌均勻。 3、把牛奶雞蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分鐘左右，凝固了即可。 4、把白糖倒入鍋里，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫蘆，或者拔絲紅薯的，糖一種熬制方法） 5、把熬好的糖用調羹舀在布丁上面，一會就結成了硬的、薄薄的一層糖。也可以不用熬糖漿，直接食用。個人覺得，熱的時候比較好吃，涼的放到冰箱裡的口感沒有剛烤出來的好吃。

小技巧

沒有烤箱的用蒸鍋蒸也可以，像蒸雞蛋羹一樣蒸，要中小火蒸，大火容易蒸出蜂窩。