原料

A.帶皮土羊腩300公克，紅蘿蔔100公克，青花菜適量，洋蔥末2大匙，薑末1茶匙，蒜末1/2茶匙，奶油2大匙，香米2杯，水2又1/2杯，B.月桂葉2片，小豆蔻6顆，丁香5粒，GaramMasala1茶匙，鹽1茶匙

步驟

1.帶皮土羊腩剁成適當大小，汆燙去血水後撈起洗凈；紅蘿蔔切長條，備用。 2.香米洗凈，泡水30分鐘後瀝干備用。 3.熱鍋，放入奶油融化，加入薑末、蒜末、洋蔥末炒至金黃，加入GaramMasala印度香料粉、所有材料B和作法1的羊腩塊，以小火炒5分鐘，加入水煮15分鐘。 4.在作法3中加入作法2的香米、作法1的紅蘿蔔條、青花菜，以小火煮3分鐘，蓋上鍋蓋，轉極微火煮15分鐘，熄火再燜10分鐘即可。