原料

紅高湯3500cc，紅酒240cc 去皮番茄塊280公克 番茄煳55公克，紅蘿蔔200公克 白菜200公克，西芹末2湯匙 洋蔥末180公克，蒜頭末20公克 月桂葉2片，百里香2公克，鹽少許 黑胡椒粗粉少許，匈牙利紅椒粉1湯匙

步驟

1、將洋蔥末、蒜頭末、月桂葉炒香炒勻，加入番茄煳、番茄塊拌炒； 2、再倒入紅酒燒煮一下，加入紅高湯及西芹末、百里香煮約1個半小時； 3、以鹽、黑胡椒粗粉調味，最後加入紅蘿蔔和白菜一起煮。