原料

土雞，鹽，腐乳2片，薑片，白酒，剁辣椒2勺，蔥花

步驟

1.土雞斬大塊； 2.腐乳兩片，加鹽調成汁腌上雞塊３０分鐘； 3.薑片爆油，噴白酒熗鍋淋在雞塊上蓋上兩勺剁辣椒上鍋蒸半小時； 4.揀掉薑片裝碗撒蔥花。

小技巧

不要另外放雞精了哈～真是賊香。