雪中送豆:豌豆雞肉菜粥

簡介

下雪了我跑到雪地里仰望天空漫天紛飛的雪中,可有一朵遠方的雪花……伸手接一朵看看咦竟然是顆豆,牛啊!天上下豆子啦!我還等什麼呢趕緊捧幾顆回家熬粥去吧

原料

豌豆少許,生菜葉子撕碎幾片,雞肉切細片或條狀,稍微用點兒鹽、生粉、生油腌一會兒(建議最好

步驟

1.米和豌豆放入煲中,加大量水,按煮粥的方式,中火煮滾,然後小火慢慢煮至米粒開花記住時不時要用勺子劃到底拌一下,以免粘鍋;如果粥有滿溢的情況就把鍋蓋斜斜地蓋,透出一個縫,也可以在鍋蓋與鍋的接觸位橫一根筷子,這樣粥就不容易溢出來了 2.米粒煮至開花後,放入雞肉繼續煮 3.粥快煮好的時候,可以加鹽調味,並放入生菜,蓋蓋稍煮滾即可關火

小技巧

粥品特色 有營養,味道好,全家老幼皆宜,亦適合病人食用 美味提示 1、煮粥要儘量一次性加夠水,如果越煮越稠,那麼中途就加開水 2、要細心看顧,防止溢粥


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