蓮子，雞爪，紅棗，豬瘦肉，香菇，胡蘿蔔，鹽
1.雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分 2.豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿蔔洗凈切小塊，香菇切塊（如果是干香菇，就提前浸泡），蓮子用水浸泡 3.先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開轉小火煲1小時 4.倒入胡蘿蔔和紅棗煲30分鐘，最後加鹽調味即可