原料

1.雞中翼 2.小辣椒（不喜歡吃辣的可以不放，因人而異）3. 蒜蓉 4. 蔥段 5.鹽 6.油 7.糖 8.醬油 9.生粉

步驟

1.先把雞翼洗乾淨。2.然後用刀切開它（詳細見圖）3.然後放少許生粉，鹽，糖，腌大約20分鐘。4.把鍋熱了放多點油，油熱了把蒜蓉放進去，爆香後，再把雞翼放到鍋里（注意把面的先往鍋里放，這樣就不會粘住鍋。）煎到金黃色就翻轉過來煎另外一面，兩邊都煎到金黃色在把雞翼拿起來。放到碟子裡。5.最後打個芡。先把醬油，水，糖，鹽，生粉，辣椒，都拌均勻了就放到鍋里煮開了把雞翼一起倒到鍋里煮，然後放蔥段下去。上碟即刻。